Benzoína

La benzoina en condiciones normales es un sólido incoloro que presenta como grupos funcionales dos grupos fenilo, un grupo ceto y uno hidroxi: Ph-CH(OH)-C(=O)-Ph

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Datos fisicoquímicos

Fórmula: C₆H₅CH(OH)COC₆H5

Masa molecular:212,24 g/mol

Punto de fusión: 134 - 138 ºC

Punto de ebullición: 194 ºC (12 Torr)

Nº CAS: 119-53-9

Síntesis

La benzoina se obtiene por dimerización de benzaldehido en presencia de cantidades catalíticas de cianuro. El proceso empieza con el ataque de un cianuro al carbono del carbonilo del aldehído. El producto así obtenido está en equilibrio con la forma tautomérica protonado sobre el oxígeno ya que el carbanión está estabilizado por mesomería. La forma carbaniónica ataca al carbonilo de otra unidad de aldehído y la benzoina se forma liberando de nuevo el ion de cianuro.

Esta reacción es conocida como condensación de benzoina y se puede extender a más aldehídos aromáticos. pasa por la inversión del carácter electrónico de un centro carbonílico (Umpolung).