Sitio activo

Sitio Activo

Conocimientos adicionales recomendados

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Cómo realizar un pesaje correcto

Guía de técnicas básicas de medición en el laboratorio

La reacción específica que una enzima controla depende de un área de su estructura terciaria. Esta área se llama el sitio activo. En este ocurren las actividades con otras moléculas. Debido a esto, el sitio activo puede sostener solamente ciertas moléculas. Las moléculas del sustrato se unen a al sitio activo, donde tiene lugar la catálisis. La estructura tridimensional de éste es lo que determina la especificidad de las enzimas. En el sitio activo solo puede entrar un determinado sustrato (ni siquiera sus isómeros). El acoplamiento es tal que E. Fisher (1894) enunció: "el sustrato se adapta al centro activo o catalítico de una enzima como una llave a una cerradura".