Crudo

Crudo se refiere a lo no cocinado por acción del fuego u otra forma de calor. Aunque algunas preparaciones de carnes suelen macerarse con limón o vinagre con lo cual quedarían cocinadas, se les sigue denominando crudo.

Conocimientos adicionales recomendados

Guía de técnicas básicas de medición en el laboratorio

Cómo realizar un pesaje correcto

Procedimientos normalizados de trabajo (PNT) para la comprobación de balanzas

También se usa como acepción cuando se habla de barriles de crudo o petróleo. Petróleo no procesado, más especificamente a:

• Petróleo Brent
• Combustible sintético