Heracleum sphondylium

La branca ursina o espondilio es una planta bienal natural de Europa y Asia muy difundida por praderas y pastizales. Tiene el tallo hueco y alcanza los 6 a 12 dm de altura con hojas pinnadas y pelosas, tiene umbelas anchas de flores blancas.

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Propiedades

• Tiene propiedades hipotensoras, estimulantes y digestivas.
• El jugo de la planta puede provocar irritación y ampollas en la piel al exponerse al sol (fotosensibilización).
• En poblaciones de Europa oriental y Asia preparaban una cerveza con los tallos fermentados, llamados el parst o el bartsch de los polacos.