Liasa

Una liasa es una enzima que produce rupturas en compuestos orgánicos por un mecanismo distinto a la hidrólisis (cosa que efectúan, por ejemplo, las hidrolasas) o la oxidación (labor de, por ejemplo, deshidrogenasas), generando con esta actividad un doble enlace. Una peculiaridad de las liasas que requieren de la participación de un sólo sustrato, para efectuar una reacción en un sentido, y de dos, para realizar la reacción en sentido opuesto.