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Penicillium roqueforti



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Penicillium roqueforti

Roquefort cheese, with blue P. roqueforti veins
Clasificación científica
Reino: Fungi
División: Ascomycota
Clase: Eurotiomycetes
Orden: Eurotiales
Familia: Trichocomaceae
Género: Penicillium
Especie: P. roqueforti
Nombre binomial
Penicillium roqueforti

Es un hongo, del género Penicillium usado en la fabricación de una gran variedad de quesos, incluyendo los conocidos como azules.

 
Este articulo se basa en el articulo Penicillium_roqueforti publicado en la enciclopedia libre de Wikipedia. El contenido está disponible bajo los términos de la Licencia de GNU Free Documentation License. Véase también en Wikipedia para obtener una lista de autores.
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