Conocimientos adicionales recomendadosEtimología(Del lat. chymus, y éste del gr. khymós, jugo.) m. DescripciónLuego de masticados los alimentos éstos ingresan al estómago donde serán desmenuzados. Durante el proceso de desmenuzamiento el estómago segrega enzimas y jugo gástrico. Para que éstos actúen correctamente las paredes del estómago se contraen rítmicamente. Luego de obtenida una mezcla homogénea el proceso será continuado en el intestino. La mezcla resultante previo al pasaje al intestino recibe la denominación de Quimo. Referencias
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