Reacción de Molisch

La Reacción de Molisch es una reacción que tiñe cualquier carbohidrato presente en una disolución.

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Se utiliza α-naftol al 5% en etanol de 96º. En un tubo de ensayo, se deposita la solución problema y un poco del reactivo de Molisch. A continuación, se le añade ácido sulfúrico e inmediatamente aparece un anillo violeta que separa al ácido sulfúrico, debajo del anillo, de la solución acuosa en caso positivo.

Es una reacción cualitativa, por lo que no permite saber la cantidad de glúcidos en la solución original.