Reconocimiento celular

El reconocimiento celular es el proceso por el que las moléculas de carbohidrato constituyen la base química para el reconocimiento mutuo entre las células. De esos azúcares se valen lo mismo las bacterias, para identificar su célula hospedadora, que las células del sistema inmunitario, para distinguir el tejido enfermo. Los carbohidratos también dirigen la organización del embrión.

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Descubrimiento

En 1952, Aaron Moscana, de la Universidad de Chicago, separó las células de un embrión de pollo al incubarlas en una solución enzimática y agitarlas suavemente. Pero observó que no permanecían aisladas, sino que volvían a reunirse en un nuevo agregado.

Moscana observó también que, cuando las células retinianas y hepáticas convergían así, las retinianas emigraban hacia el interior de la masa celular.

el reconocimiento celular se da entre dos azucares o entre dos ácidos grasos sirve tambien para poder incrementar la cantidad de azucares en la reproduccion de estos dentro de las celulas sanguineas.