Suberina

La suberina es un polímero presente en las paredes celulares de las partes subterráneas de las plantas terrestres, además de en las partes leñosas y en donde hubo heridas que sanaron. Su estructura química es pobremente conocida. Como la cutina, la suberina está formada por hidroxi- o epoxi- ácidos grasos unidos por uniones éster. Sin embargo, la suberina difiere de la cutina en que tiene ácidos dicarboxílicos, componentes de cadena más larga, y una proporción significativa de fenoles como parte de su estructura.

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La suberina es el componente principal de las paredes celulares externas de todos los órganos subterráneos, y está asociada con las células del corcho de la peridermis, el tejido que forma la madera (parte leñosa) de los tallos y raíces durante el crecimiento secundario de las plantas leñosas. También se forma suberina en los sitios de abscisión de las hojas, en las áreas dañadas por enfermedades o heridas, y en las bandas de Caspari de la endodermis de la raíz, donde forma la barrera entre el apoplasto de la corteza y el de la estela.

Al igual que la cutícula, la suberina es útil como barrera para el agua y para excluir a las bacterias y hongos de la planta (aunque no parece tan importante para la resistencia a los patógenos como son los metabolitos secundarios de las plantas).

Véase también

• Cutícula
• Peridermis
• Bandas de Caspari

Referencias

• Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. "Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Capítulo 13.