Thermotoga

Thermotoga es típicamente un género bacilar de bacterias de la clase y philum thermotogae en el que sus bacterias están envueltas en una membrana externa de la célula (la “toga”). Son gram negativos. Las enzimas de Thermotoga se sabe que son activas a temperaturas muy altas, lo que le confiere estabilidad a esas temperaturas. Thermotogales es extremadamente termoestable y por lo tanto útil para muchos procesos industriales por ejemplo en sectores alimenticios. Son bacterias anaerobias, quimioorganotrofo , y además tiene organismo fermentativo que cataboliza azucares y polimeros como el almidón para producir lactato, acetato, CO2 y H2 como productos de su fermentación.

Bibliografia

• http://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Microbial_Biorealm

• Brock Biología de los Microorganismos. 10ª ed. 2003 Madigan, Martinko y Parker. Ed. Prentice-Hall. Madrid.