esp  
DeutschEnglishFrançaisEspañol

Creatina



Creatina
Nomenclatura IUPAC ácido 2-(carbamimidoil-metil-amino)acético
Otros nombres ácido (α-metilguanido)acético
creatina
ácido metilguanidinoacético
N-amidinosarcosina
Fórmula molecular C4H9N3O2
Masa molecular 131,13 g/mol
Número CAS 57-00-1
Número EINECS 200-306-6
Punto de fusión se descompone a 303 °C
SMILES CN(CC(=O)O)C(=N)N

La creatina (también denominado α metil guandino-acético y frecuentemente abreviado en la literatura como Cr) es un ácido orgánico nitrogenado que se encuentra en los músculos y células nerviosas de algunos organismos vivos, es un producto químico derivado de los aminoácidos muy similar a ellos en cuanto a su estructura molecular. La creatina se sintetiza de forma natural en el hígado, el páncreas y en los riñones a partir de aminoácidos como la arginina, la glicina y la metionina a razón de un gramo de creatina por día.[1] La creatina fue identificada en el año 1832 cuando el químico francés Michel Eugène Chevreul descubrió un componente de los músculos esqueléticos al que identificó con el nombre griego Kreas que significa carne.[2] Hoy en día se emplea la creatina como suplemento dietético desde los años 1990s debido a sus propiedades ergogénicas en algunos deportes de intensidad y que soportan cargas repetitivas (con zonas de descanso menores de 6 minutos) y breves periodos de recuperación que poseen como objetivo la intención de ganar energía anaeróbica en los músculos así como tamaño (sin un incremento del volumen de agua en los mismos).[3] Se ha mostrado eficaz en el tratamiento de la sarcopenia (pérdida de músculación debido al envejecimiento).

Tabla de contenidos

Historia

Desde que en 1832 la creatina fuera descubierta por el químico francés Chevreul. Mas tarde en el año 1847 Lieberg concluyó que la acumulación de creatina en el cuerpo está directamente involucrada en la producción de trabajo muscular, la investigación la realizó analizando el contenido de creatina en músculos del tejido de zorros salvajes y comparándolos con el contenido de creatina de los zorros domésticos, comprobando que había 10 veces más en los que vivían activos que los que eran poco activos. No se sabe a ciencia cierta pero quizás fueran los atletas de la Unión soviética los primeros en emplear la creatina como suplemento en el deporte en la década de los años 1960s. Los Juegos Olímpicos de Atlanta 1996 fueron denominados los "creatine games" ("juegos de creatina") debido a la gran cantidad de medallas logradas. A pesar de ello la creatina no figura entre las sustancias prohibidas por el Comité Olímpico Internacional, pero son muchas las voces que ponen en duda su empleo tachándolo de poco ética/ético.

Función

Gran parte de la creatina se almacena en todos los músculos del cuerpo (alrededor del 90%), se sabe que un adulto que tenga 70 kg de peso corporal posee cerca de 120 g de creatina.[4] La finalidad del almacenamiento es la creación junto con el fósforo de la fosfocreatina (PCr) presente en las células musculares de los vertebrados así como algunos invertebrados, se encuentra presente con la enzima creatina quinasa.[5] Los músculos no son capaces de sintetizar la creatina y es por esta razón por la que la toman del torrente sanguíneo. La creatina constituye la fuente inmediata y directa para regenerar ATP (Adenosín trifosfato) un constituyente energético de las células musculares. Un sistema energético similar basado en la arginina/fosfoarginina opera en muchos animales invertebrados por similitud vía la acción de la arginina quinasa. Una de las funciones de la creatina es la de regular el pH mediante disoluciones tampón en las células.

La presencia de este almacén de reserva mantiene los niveles del ATP/ADP (necesarios para desarrollar energía muscular rápidamente) tan altos como para actuar en caso de demanda de energía muscular anaeróbica urgente. Tales 'almacenes', en forma de fosfato, de energía metabólica se presentan en forma de fosfocreatina o fosfoarginina se conocen como fosfágenos. Además como existe la presencia de zonas específicas subcompartimentadas en la célula en las que existe la creatina quinasa, ésta actúa como un transporte intracelular de energía desde los lugares donde se genera el ATP (mitocondria y la glicólisis) a aquellos lugares donde realmente se necesita y se consume, por ejemplo en los miofibrilos de las contracciones musculares, en el retículo sarcoplasmático (SR) para bombear calcio y en los lugares donde haya una necesidad de consumo anaeróbico de ATP.

Los niveles tanto de fosfocreatina como de ATP en la célula se encuentran en equilibrio, aunque el entrenamiento de alta intensidad como el uso de suplementos dietéticos que contienen creatina hacen que exista en algunos casos un incremento significativo de las concentraciones de creatina intracelular.[4] Una gran parte de la creatina generada por el organismo es transportada a través de la sangre hacia los diferentes tejidos como pueden ser: cerebro, hígado, testículos, riñones y muy especialmente a la masa muscular, que suele absorber y almacenar entre un 95% al 98% del total de la creatina en dos tipos de compuestos: la creatina libre (se compone aproximadamente de un 40% del total de la creatina muscular) y de la creatina fosforilada o fosfocreatina (cerca de un 60%).[6] Los tejidos que más creatina absorben son: las fibras musculares de contracción rápida (fibras Tipo II), los espermatozoides y las células fotorreceptoras de la retina.[7] [6] La cantidad de creatina en el cuerpo disminuye con el avance de la edad. Los estudios realizados acerca de la cantidad de creatina en el cuerpo según el género no muestran evidencias científicas acerca de la diferencia.[8]

Función en el ejercicio anaeróbico

Estudios realizados sobre atletas anaeróbicos han mostrado que el ejercicio agota las reservas de creatina y fosfocreatina a los 5-10 segundos,[9] este límite no está claro y existe controversia ya que otros experimentos realizados indican que puede llegar hasta los 20-30 segundos.[10] Lo que sí es cierto que ningún estudio muestra límites superiores al minuto.

El bajo nivel de fosfocreatina es causado por el consumo de las reservas de ATP en los músculos debido al ejercicio anaeróbico y esto tiene como causa final la fatiga muscular y la imposibilidad de poder realizar el ejercicio hasta que se reponga el mismo. El consumo de suplementos de creatina provoca (según los estudios de los propios distribuidores de creatina) que las reservas de fosfocreatina no se agoten tan rápidamente y pueda mantenerse el período de trabajo anaeróbico durante un período de tiempo mayor.[11]

En esfuerzos anaeróbicos de alta intensidad y repetidos que suelan durar más de 5 segundos, pudiendo llegar hasta 20 s o incluso 30 s los niveles de ATP se mantienen relativamente altos (no descienden más del 40% o 60% respecto a sus valores iniciales), sin embargo la fosfocreatina desciende notablemente pudiendo quedar casi agotada.[12] La creatina se transporta en el sistema en la sangre gracias a una proteína transportadora dependiente del sodio (Na+) y del cloro (Cl-) denominado: Crea T (muy similar a la dopamina).

Función en el ejercicio aeróbico

Los estudios científicos realizados sobre la ingesta de creatina en los deportistas aeróbicos muestran que existen pocos efectos ergogénicos en el desarrollo y prestaciones de estos deportes. La razón de esto es que la demanda y consumo de energía metabólica ya no depende de la creatina, sino de otras fuentes: lípidos o consumo de glucógeno. Es por esta razón por la que se activan otros mecanismos que no necesitan de la creatina: glucólisis anaeróbica. Los estudios no muestran evidencias en la mejora del VO2 max, aunque existen experiencias acerca de la posible relación entre las reservas de glucógeno y la administración de creatina en deportistas de maratón.[13]

Usos dietéticos

    La creatina también se encuentra presente de forma natural en alimentos como la carne (fundamentalmente en el pescado: ejemplos son el arenque y el salmón), los productos lácteos y el huevo.[1] Puede encontrarse en algunas verduras pero en cantidades muy pequeñas. También se comercializa en forma de suplemento dietario, sobre todo en dietas que buscan un aumento del músculo. Por sus funciones relacionadas con la resíntesis de ATP en el músculo ante esfuerzos de origen anaeróbico de elevada intensidad y corta duración, la suplementación con creatina es muy utilizada por deportistas. Se ha comprobado que un nivel apropiado de creatina libre en la masa muscular del organismo facilita la reposición y conservación de la fosfocreatina.[14] Una persona metaboliza aproximadamente un 1.2% de la creatina que almacena, es decir que un deportista de 70 kg que ronda una cantidad de 120 a 140 g de creatina en su cuerpo, libera aproximadamente dos gramos de creatina, las pérdidas se compensan con una dieta adecuada.

El transporte de ATP a las células se puede potenciar mediante la ingesta simultánea de aminoácidos (la taurina, por ejemplo) o bien de hidratos de carbono, que elevan el índice glucémico y estimulan positivamente la secreción de insulina que a su vez estimula la captación de creatina por los tejidos. Se han realizado investigaciones sobre la captación de la creatina mediante la insulina[15] que muestran gran efectividad durante las 24 horas tras el ejercicio.[16] Esa efectividad va disminuyendo a medida que pasan las 24 horas.

Se ha demostrado que la vitamina E mejora de igual forma la capacidad de transporte de la creatina a los músculos.[17] La única forma de saturar la concentración de creatina en sangre (en una concentración que puede oscilar entre 50 a 100 micromoles/L) es mediante la ingesta de un suplemento nutricional que contenga una elevada concentración de creatina pura, de tal forma que durante un periodo de tiempo pueda realizar una 'carga' en los músculos.

Una buena estrategia de dosificación en las ingestas de suplementos puede permitir un incremento de los almacenes de creatina entre un 10% y un 30%.[15] La creatina entendida como suplemento culturista puede ser consumida en cualquier momento del día, únicamente la cafeína en altas dosis puede afectar su absorción por lo que se recomienda no tomarla ni con café ni con bebidas que contengan la cafeína, a pesar de ello las investigaciones realizadas sobre este aspecto no han sido contundentes.[18] [19] No obstante se ha podido comprobar en diferentes experimentos que no todas las personas tienen la misma capacidad de absorber por igual la creatina, llegando a existir incluso sujetos insensibles a la misma (los sujetos más sensibles pudieron llegar a lograr aproximadamente un incremento de masa muscular de dos kg).[20] [21] No obstante se ha demostrado que la absorción de creatina es muy superior en los sujetos con pocos niveles de creatina antes de la suplementación, como puede ser los vegetarianos.[3]

Protocolo

Es de fundamental importancia que las dosis consumidas de creatina sean correctas ya que los efectos de la creatina dependen directamente del incremento de creatina total intramuscular, por lo tanto se deben buscar estrategias para expandir los depósitos musculares de creatina lo más rápido posible. No es cuestión de consumir excesivas cantidades ya que el organismo no puede utilizarlas y las excreta por la orina, siendo además perjudicial las dosis. Los excesos de creatina no se absorben por el organismo y sobrecargan inutilmente la función renal. La forma tradicional de administración de la suplementación de creatina implica dos fases: una inicial de 'carga' (que puede rondar los cinco o seis días) seguida de una fase de 'mantenimiento' (no mayor de dos meses), seguida de una fase de 'descanso' similar a la de mantenimiento. Se han empleado métricas de dosificación en función de la masa corporal,[22] en las que mencionan 0,25 g/kg/día (es decir un cuarto de gramo por kilogramo de peso corporal en dosis diarias) son cantidades que muestran una mayor eficiencia de captación de creatina durante la fase de carga, mientras que en la fase de mantenimiento debiera aplicarse una sóla dosis que sea la cuarta parte de la empelada en la fase de carga. No obstante, no hay puesta en común de las cifras ya que otros autores mencionan 0,1 g/kg/día en la fase de mantenimiento mientras que en el periodo de carga se han utilizado dosis superiores al cuarto de gramo/kg llegando a 0,35 g/kg/día.[23] Depende del objetivo del deportista, cuando éste desee un incremento de peso corporal rápido se debe hacer una fase de carga seguida por una de mantenimiento, mientras que cuando se tiene como objetivo mejorar la eficienccia metabólica se recomienda emplear una dosis única al menos durante un mes.[1] Cuando se administra la creatina a un ritmo de 20 g/d durante varios días se puede decir casi un 30% de la creatina adminstrada se absorbe durante los dos días iniciales, pero este porcentaje disminuye hasta un 15% desde el segundo al cuarto día.[24] Tras el cese de la ingesta de creatina se necesita aproximadamente de treinta días para volver a retornar los valores en sangre previos a la suplementación.[25]

La creatina no se comercializa en estado puro debido a la inestabilidad que ofrece y por esta razón es habitual encontrarla como un monohidrato: monohidrato de creatina (la molécula de agua proporciona estabilidad), en forma de polvo. Existe creatina para administrar por vía intravenosa, pero sólo se emplea en las operaciones cardiacas. No obstante es posible ver en el mercado otras formas de creatina como puede ser la creatina citrato y la fosfocreatina. La diferencia entre estas presentaciones de la creatina se centran en la concentración del compuesto ya que la cantidad de creatina que tiene la molécula contiene un 88% de creatina, la creatina citrato un 40 % y la fosfocreatina un 62,3 %. La creatina que se administra de forma pura debe disolverse completamente en líquidos tales como agua, jugo de frutas o té y es recomendable algo azucarado para la absorción del producto, ya que la glucosa contenida en el azúcar ayuda a una mejor asimilación en los músculos (influencia de a insulina).[15] Debe ser consumida inmediatamente después de ser preparada, dada su baja estabilidad en el agua. Las ingestas pueden hacerse durante las comidas principales ya que los niveles de insulina están en niveles altos y se favorece la absorción de la misma. Se recomienda asegurar un elevado consumo de agua. La administración oral de dosis de creatina de entre 1 a 10 g ha dado un tiempo máximo de hasta 2 h para alcanzar su máxima concentración en sangre, mientras que con dosis superiores el tiempo para alcanzar el pico de máxima concentración plasmática llega a ser de mas de 3 horas.[7] Algunas compañías venden los productos de creatina con cantidades de dextrosa, así como vitamina E y taurina para facilitar su absorción.

Se aconseja realizar la carga si no se viene tomando habitualmente y luego seguir la fase de mantenimiento hasta 3 a 4 meses como máximo. Luego se debe cortar el consumo y descansar 1 mes como mínimo. Por lo general en ese mes se suplementa con glutamina para regenerar los músculos o se suspende la suplementación y nunca se debe suspender el ejercicio ya que es éste el complemento de la creatina acompañado de altas dosis de agua debibo a que la creatina es un alto receptor de líquidos. La suplementación de creatina durante 8 semanas no se ha asociado con problemas de salud, pero no existen estudios de su efecto en dosificiaciones realizadas durante largos periodos de tiempo.[26] En la fase de mantenimiento puede sugerirse que se consuma la creatina posteriormente a la actividad física.

Efectos secundarios

No ha podido demostrarse con estudios de población de atletas sometidos a la ingesta de creatina que ésta afecte a la función renal,[27] Existe todavía una controversia entre los investigadores acerca de si la creatina provoca un aumento del peso corporal debido a su función anabólica sobre las fibras rápidas y a su influencia sobre el aumento del glucógeno muscular, este efecto se ha demostrado en varones pero no hay estudios realizados sobre mujeres.[28] Los efectos de aumento de peso han sido achacados (sin ser demostrados) a posibles efectos de retención de líquidos. Se han reportado casos en los que la ingesta de creatina ha provocado trastornos gástricos, o ligeros calambres musculares, pero no existen evidencias sensibles que demuestren científicamente su causa.[1]

Nuevos productos

La creatina artificial ha ido evolucionando a fórmulas comerciales más eficaces como la etil-éster creatina (CEE), que no requiere fase de carga y tiene mayor biodisponibilidad que el monohidrato de creatina normal. No obstante la investigación no cesa y la industria de la suplementación evoluciona trayendo consigo la creatina-6,8-ácido tiótico-ácido cetoisocaproíco de calcio (de nombre comercial CREAKIC, del fabricante norteamericano MuscleTech) que aumenta la asimilación de creatina en el músculo por eliminación de las especies reactivas del oxígeno (abv. en inglés ROS). También esta peculiar forma de creatina se puede encontrar en otra fórmula (Cell-Tech Hardcore) del mismo fabricante, que afirma ser hasta 26 veces más potente que el monohidrato de creatina convencional.

Referencias

  1. ↑ a b c d "American College of Sport Medicine". Round Table, the physiological and health effects of oral creatine supplementation. Med. Sci. Sports Exc., 32(3), 706-717. 2000.
  2. ↑ "Monographs on biochemistry: creatine and creatinine". Hunter A. London: Longmans, Green and Company, 1928
  3. ↑ a b "Creatine and Its application as an ergogenic aid"; Greenhalf, P. L. . Int J. Sports Nutr., 15(Sup to 5), 100-110. 1995.
  4. ↑ a b "Creatine Supplementation and exercise performance". Bemben, M. & Lamont, H. D. Sport Med., 35(2), 107-125. 2005.
  5. ↑ "Alimentación para el deporte y la salud", Barbany, J.R. (2002). Barcelona: Martínez Roca.
  6. ↑ a b "Creatine suplemetation: Its effects on human muscular performance and body composition". Volek, J. S. & Kraemer, W. J. J. Strength Cond. Res.. 10(3), 200-210. 1996.
  7. ↑ a b "Clinical pharmacology of the dietary suplement creatine monohydrate". Persky, A. & Brazeau, G. A. Pharmacological Reviews., 53(2), 161-176. 2001
  8. ↑ "The effects of aging on enzyme activities and metabolite concentrations in skeletal muscle from sedentary male and female subjects". Pastoris O, Boschi F, Verri M, et al. Exp Gerontol 2000; 35: 95-104
  9. ↑ "Suplementación oral de creatina y rendimiento deportivo", Mesa, J.L.; Gutiérrez-Sainz, A. y Castillo, M.J. (2001). Lecturas: Educación Física y Deportes, 36
  10. ↑ "Conceptos fundamentales acerca de la creatina como suplemento o integrador dietético". Naclerio, F. (2001). Lecturas: Educación Física y Deportes, 30
  11. ↑ "Effects of creatine supplementation on body composition, strength and sprint perfomance." Kreider, R.B.; Ferreira, M. y Wilson, M. (1998). Medicine and Science in Sports and Exercise, 31, 1770-1777.
  12. ↑ "The effects of creatine monhudrate supplementation on obstacle course and multiple bench press performance", Warrner, J. P., Tharrion, W. J., Patton, J. F., Cahmpagne, C. M., Mitotti, P. & Lieberman, H. . J. Strength Cond. Res. 16(500-508.). 2002.
  13. ↑ "Muscle glycogen supercompensation is enhanced by prior creatine supplementation", Nelson, A. G, Medicine and Science in Sports and Exercise, 33(7), 1096 - 1100
  14. ↑ "Acute creatine cupplementation and performance during a field tests Simulating match play in elite female soccer slayer".Cox, G., Mujika, I., Tumity, D. & Burke, L. nt J. Sports Nutr Exerc. Metabol., 12(1), 33-46. 2002.
  15. ↑ a b c "Factor Influencing Creatine Loading into human Skeletal Muscle", Snow, R. J. & Murphy, R. M. . Exc sports Sci. Rev, 31(3), 154-158. 2003.
  16. ↑ "New creatine transporter assay and identification of distintict creatine transporter isoforms in muscle", Walzel, B., Speer, O., Boehm, E., Kristiansen, S., Chan, S., Clarke, K., Magyar, J. P., Richter, E. A. & Wallimann, T. . Am J. Endocrinol Metab, 283, 390-401. 2002.
  17. ↑ "Efectos de suplementación de creatina en el metabolismo muscular y energético", Rico-Sanz, J.(1997). Archivos de Medicina del Deporte, 61, 391-396.
  18. ↑ "Caffeine counteracts the ergogenic action of muscle creatine loading", K. Vandenberghe, N. Gillis, M. Van Leemputte, P. Van Hecke, F. Vanstapel and P. Hespel ; Journal of Applied Physiology, Vol 80, Issue 2 452-457, 1996 by
  19. ↑ "Creatine and caffeine in anaerobic and aerobic exercise: effects on physical performance and pharmacokinetic considerations.", Vanakoski J, Kosunen V, Meririnne E, Seppälä T.; Int J Clin Pharmacol Ther. 1998 May;36(5):258-62
  20. ↑ "The effects of 6 Weeks of creatine monohydrate supplementation on performance measures and body composition in collegiate track and field athletes"; Kirskey, B., Stone, M. H., Warren, B. J., Johnson, R. L., Stone, M., Haff, G. G., Williams, F. E. & Proulx, C. J. Strength Cond. Res.. 13(2), 148-156. 1999.
  21. ↑ "Acute creatine monohydrate supplementation: A descriptive physiological profile of responders vs nonresonders", Syrotuik, D. & Bell, G. J. J. Strength Cond. Res.. 18(3), 610-617. 2004.
  22. ↑ "Effect of creatine and Weight Training on Muscle Creatina and performance in Vegetarians", Burke, D. G., Chilibeck, P. D., Parise, G. C., Andow, D. G., Mahoney, D. & Tarnopolsky, M. . Med. Sci. Sports Exc., Med and Sci. in Sport and Exc.(35), 946-1045. 2003.
  23. ↑ "Effects of creatine Supplementation and Resistance Training on Muscle Strength and Weightlifting Performance", Rawson, E. S. & Volek, J. S. J. Strength Cond. Res. 17(4), 822-831. 2003.
  24. ↑ "The fate of creatine when administered to man". Chanutin A.; J Biol Chem 1926; 67: 29-37
  25. ↑ "Muscle creatine loading in men". Hultman E, Söderlund K, Timmons JA, et al., J Appl Physiol 1996; 81: 232-7
  26. ↑ "Creatine Supplementation and Exercise Performance: An Update", Melvin H. Williams; Journal of the American College of Nutrition, Vol. 17, No. 3, 216-234 (1998)
  27. ↑ "The Effect of Creatine Intake on Renal Function", Kurt A Pline, The Annals of Pharmacotherapy: Vol. 39, No. 6, pp. 1093-1096
  28. ↑ "La suplementación con creatina en el deporte y su relación con el rendimiento deportivo", González Boto, R.; García López, D. y Herrero Alonso, J.A. (2003). Revista Internacional de Medicina y Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, vol. 3 (12) pp. 242-259 [1]


Véase también

Véase también

 
Este articulo se basa en el articulo Creatina publicado en la enciclopedia libre de Wikipedia. El contenido está disponible bajo los términos de la Licencia de GNU Free Documentation License. Véase también en Wikipedia para obtener una lista de autores.
Su navegador no está actualizado. Microsoft Internet Explorer 6.0 no es compatible con algunas de las funciones de Chemie.DE.